Tatlı Çeşitleri: Lezzet Dolu Tarifler

Tatlı Çeşitleri: Şekerin Büyüleyici Dünyasıyla Tanışın!

Tatlı çeşitleri, mutfakların en keyifli köşelerinden biridir. Tatlı tutkunlarının beğenisine sunulacak on farklı tarif bulacaksınız. Her biri özenle seçilmiş ve adım adım açıklanmış bu tariflerle, tatlı yapmanın püf noktalarını öğrenecek ve lezzet dolu bir deneyim yaşayacaksınız.
 

1. Profiterol Tarifi

Malzemeler:

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Yapılışı:

1. Suyu, sütü, ve tereyağını bir tencereye koyun. Kaynatın.
2. Unu ekleyip karıştırın, hamur top şekline gelinceye kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp birkaç dakika soğumasını bekleyin.
4. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
5. Fırın tepsisine küçük parçalar halinde dizin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.

2. Tiramisu Tarifi

Malzemeler:

• 250 gr mascarpone peyniri
• 3 adet yumurta
• 100 gr toz şeker
• 1 paket kedidili bisküvi
• 1 su bardağı sıcak kahve
• Kakao

Yapılışı:

1. Yumurta sarılarını ve şekeri çırpın.
2. Mascarpone peyniri ekleyip karıştırın.
3. Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın.
4. Köpük haline gelen yumurta beyazlarını karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
5. Kedidili bisküvileri kahveye batırıp dikdörtgen bir tepsiye dizin.
6. Üzerine peynirli karışımı yayın.
7. Kakao ile süsleyip buzdolabında en az 4 saat bekletin.

3. Cheesecake Tarifi

Malzemeler:

• 200 gr krem peynir
• 200 gr labne peyniri
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema
• 1 su bardağı bisküvi

Yapılışı:

1. Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin.
2. Bisküvi tozunu yağladığınız bir kalıba bastırarak yayın.
3. Krem peyniri, labneyi, şekeri, vanilyayı ve yumurtaları mikserle çırpın.
4. Karışıma kremayı ekleyip karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı bisküvili tabanın üstüne dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.

4. Çikolatalı Brownie Tarifi

Malzemeler:

• 200 gr bitter çikolata
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı kakao
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.
4. Unu, kakaoyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Karışımı yağladığınız bir fırın kabına dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kenarları çatlayana kadar pişirin.
7. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.

5. Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Süt, şeker, nişasta ve vanilyayı bir tencereye alıp karıştırın.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
4. Üzerine hindistancevizi rendesi serpiştirebilirsiniz.
5. Soğuyunca buzdolabında dinlendirip servis yapın.

6. İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı tereyağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• Üzeri için ceviz veya fındık

Yapılışı:

1. Tereyağını tencerede eritin.
2. İrmiği ekleyip kavurun.
3. Şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Sıcak suyu ekleyip karıştırarak pişirin.
5. Ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
6. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirip servis yapın.

7. Magnolia Pudding Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Süt, nişasta, kakao, şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp karıştırın.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın.
4. Kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutun.
5. Soğuduktan sonra servis yapın.

8. Sufle Tarifi

Malzemeler:

• 100 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:

1. Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Yumurta sarılarını ve şekeri çırpın.
3. Eriyen çikolatayı ekleyip karıştırın.
4. Unu ekleyip karıştırın.
5. Yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın.
6. Köpük haline gelen yumurta beyazlarını karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
7. Yağladığınız sufle kaplarına dökün.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpiştirin.

9. Revani

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı hindistancevizi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Yoğurdu, irmiği, sıvı yağı ve hindistancevizini ekleyip karıştırın.
3. Kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Yağladığınız fırın kabına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkarınca dilimleyin.
7. Şerbet için suyu, şekeri ve limon suyunu kaynatın.
8. Şerbeti sıcakken revaninin üzerine dökün.

10. Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çilek reçeli
• 1 su bardağı çilek

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
5. Pişen keki yağlı kağıtla birlikte ters çevirip tekrar düzeltin.
6. Soğumasını bekleyin.
7. Çilek reçelini kekin üzerine sürün.
8. Çilekleri dilimleyip serin.
9. Rulo şeklinde sarın.
10. Dilimleyerek servis yapın.

Tatlı krizlerinizi kolayca giderirken aynı zamanda sevdiklerinizi de mutlu edebilirsiniz. Her biri birbirinden lezzetli ve pratik olan bu tarifleri deneyerek, mutfakta keyifli zamanlar geçirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!